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江苏三大'遗憾茶':虽然口感不逊于碧螺春,为何在当地却鲜为人知?

06-13

江苏三大'遗憾茶':虽然口感不逊于碧螺春,为何在当地却鲜为人知?

说到国内的茶叶,除了家喻户晓的西湖龙井之外,最为知名的就数江苏的碧螺春了。

俗话说得好:上有天堂,下有苏杭。江苏不仅风景优美,也是著名的鱼米之乡,这里也盛产茶叶。

江苏横跨江南、江北两大茶叶产区,有着得天独厚的产茶条件,所产的好茶也是数不胜数。除了十大名茶之一的碧螺春之外,江苏有着很多优质的地方茶,虽然知名度不大,一度被冠上“小众茶”的名号,但其口感并不比碧螺春差到哪里去。

为什么这些地方的茶,明明口感不输碧螺春,却仅在当地知名,到了外地就没什么人喝呢?

其实,主要是这些地方茶没有品牌意识,不善于营销宣传,就算你品质再好,没人知道,那销路也是打不开的。尤其是当今社会,营销至上、流量为王,不再是“你若盛开,蝴蝶自来”的年代了。

明明是品质一流的好茶,却因名气不大而被埋没,也可以称得上是“惨败”了。今天我们就来看看江苏的这3大“惨败茶”,看看你喝过没?

一、南京雨花茶

雨花茶,产自江苏南京,曾经也辉煌过,还曾被评为中国十大名茶之一。

只不过后来由于种种外部原因,没有发展起来,不过其品质还是十分优异的。

此茶是一款绿茶,原料采摘自清明前后,多为一芽一两叶,为针形绿茶,是我国炒青绿茶中的珍品。

此茶的制茶历史十分悠久,早在唐朝时期就已出现。在建国之后,此茶又被数次改进,最终制成了形如松针,色泽苍翠的“南京雨花茶”。此茶更是意义非凡,意喻前辈先烈的忠贞不屈,万古长青。

特点:

条索圆直紧细,锋苗挺秀,有白毫披伏,色泽翠绿;汤色浅绿透亮,香气馥郁高雅,滋味鲜爽甘醇,叶底匀绿柔软。

二、绿杨春

绿杨春,是江苏扬州的名茶,是农产品地理标志产品。

扬州有着悠久的产茶历史,最早可以追溯到唐宋时期,是当时比较著名的茶叶产区之一,这里产的茶叶在宋朝时期还被选为贡茶。

产地属于亚热带地区,四季分明,气候温润,优越的地理环境造就了品质优异的绿杨春。

特点:

茶形舒展秀气,翠绿匀润,如新柳一般,多为芽头;冲泡后,汤色黄绿明亮,香气清高,滋味鲜醇爽口,深受当地茶友的喜爱。

三、阳羡雪芽

说到阳羡雪芽,可能很多人,都没听说过。

但是,阳羡茶可是历史上的名茶,只不过现在名气大不如前。前人曾赞其曰:“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。”可见其绝妙的品质。

阳羡雪芽是江苏宜兴的特产,在唐代至明代时期,都是比较知名的茶,被陆羽赞为“上品”。

只不过清朝之后,就有衰退之势。

特点:

条索纤细挺秀,色泽绿润显毫,冲泡后,香气清雅高扬、汤色清澈明亮,滋味鲜浓醇和,回甘生津。

这些茶都是在当地口碑极好的,只不过走不出当地,令人惋惜!当然,国内产茶的省份众多,不仅江苏茶有如此“尴尬”的处境,就连产茶大省四川和江西也是如此,明明都是优质的好茶,却因名气受限,而走不出当地。

四川——仙雾凤茗

此茶产自巴蜀之地,这里是我国茶叶发源地之一,自古盛产好茶。由于茶树生长在筠连山上,所以又叫“筠连红茶”,是国家地理标志保护产品。

虽然在国内名气不大,但在四川当地还是备受欢迎的,因为品质优异,价格又不似名茶般虚高,所以很实惠,太适合老百姓当口粮茶喝了。

其茶园的海拔在1000米以上的高山,这里空气湿度大,常年多云雾笼罩,所以阳光大多漫射到茶树上,使得茶叶中生成大量芳香因子,所以此茶的香气特别芬馥高扬,具有高山茶“香高味浓”的品质特征。

其制作技艺还是国家非物质文化遗产,所以保留了茶叶中的大量营养,口感醇浓甘滑,又带有绿茶的鲜爽感。

品质特点:

干茶色泽乌润,条索肥壮紧结,微微弯曲,带有幽幽的干香;成汤后,内质香气馥郁,清新的花香伴着鲜甜的果香,让人闻之都流口水;

汤色橙黄明亮,喝一口,滋味甘醇无比,非常滑爽,口感饱满厚重,一点都不涩,回甘生津,喝完之后,肚子特别舒服,呼出的气体都是香香的,回味无穷。

江西——狗牯脑茶

狗牯脑茶的产地在江西的遂川县,因为此茶生长在狗牯脑山上,所以得此“芳名”。

此茶的创制历史颇为悠久,早在明末时期就已创制,因品质佳,而被选为江西的名茶,但是在省外的知名度却不高,知道的人不多。

品质特点:

其叶片色泽绿润,白毫明显,细嫩均匀,条索紧细微曲;冲泡后,汤色清明透亮,香气鲜嫩高扬,滋味醇厚,清爽可口,回味甘甜。

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