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广东人煲汤:传统美味背后的秘密

08-15

广东人煲汤:传统美味背后的秘密

一、山药板栗汤

健脾养胃,鲜甜好喝,喝完暖暖,非常舒适!

食材:山药,板栗,筒骨,红枣,芡实,枸杞,莲子

做法:

1、骨头焯水2分钟,板栗去壳,山药削皮(很容易过敏,要注意带手套)

2、除板栗、枸杞外的所有食材放入汤锅中,大火烧开小火煮30分钟,再放入板栗煮20分钟,最后起锅加入枸杞和盐调味即可。

二、莲藕花生龙骨汤

食材:莲藕、龙骨(猪骨/排骨)、红皮花生、姜2片

步骤:
1.龙骨焯水备用
2.将所有食材一起放入锅中,加入适量的清水
3.炖汤模式炖煮1小时,煲好再撒点盐即可

三、板栗莲藕莲子猪骨汤

食材:猪筒骨、板栗、百合、莲藕、莲子

(做法同上)

四、莲藕花生黑豆汤

食材:莲藕,花生,黑豆,姜片

做法:

1、黑豆提前用开水泡30分钟

2、所有食材洗净放锅中,加适量清水,水开后转小火煮50分钟左右,加入少量盐调味即可。

五、梨藕汤(清甜下火)

食材:莲藕1节、雪梨1个、排骨400g、红枣适量

六、雪梨猪展汤

清甜清润、清热降火、生津解渴

食材:梨半个、莲子10g、无花果4个、蜜枣1个、猪展肉100g

干燥秋季宜多补水,适当多吃些莲藕、雪梨、银耳、山药、莲子、百合、白萝卜等等这些白色入肺的食物,清清润润防秋燥。

特意给大家分享了6款适合秋天煲的汤,喜欢的就收藏起来慢慢看吧。

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