每天一杯花草茶：美容养颜的秘密武器，详细解析各种泡制方法

06-30

花草茶的饮用历史悠久，保健效果颇佳，是防病治病的天然良药，且种类繁多，老少皆宜，喝起来优雅悦心，唇齿留香，是时尚又健康的生活标志。现在，我们就先来一起认识一下花草茶，走进这个花样的世界！

我们习惯把由天然芳香花草植物泡制而成、具有一定保健价值的花草类饮品，统称为“花草茶”。花草茶虽然被称为“茶”，但一般不含茶叶成分，或不以茶叶为主材，并不是真正意义上的茶，只是像茶那样泡制和饮用，因此得“茶”之名。

不论东方还是西方，人们都是从治病的角度开始认识花草的。

两河流域的人们很早就开始使用茴香、百里香。阿拉伯人和印度人把香草植物用于除病祛邪。古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，可以看作是西方最早将花草茶药用。之后，欧洲人常用花草茶来预防瘟疫，治疗头痛、感冒等疾病，此后花草茶逐渐成了健康生活的标志。

在我国，花草是中草药的重要组成部分。历代的本草经典书籍中都大量记载了各类花草的药用功效，并详细说明其使用部位、性状、用法、用量、配方等，充分体现了花草防病、治病的保健效果。

花草茶一般富含芳香油（挥发油）类、单宁、苦味素、类黄酮、配糖体及矿物质、维生素等成分，普遍具有轻盈、发散的特点，有助于发汗解表、祛风散热、消除积滞、理气活血，对缓解炎症、头痛、紧张、烦闷、燥热、气滞、抑郁、感冒、食积、便秘等身体不适都有很大的帮助。不少花类对调理女性月经以及美容、瘦身也有一定的作用，非常适合青春期的少女。花草茶含有的芳香物质较多，较清香甘甜，相对于一般药茶，更易被人们接受。

花草茶并不局限于植物的花朵和嫩草，而是包括植物的根、茎、叶、花、枝、果实、种或皮等部分。

不同部位有不同的保健效果。一般来讲，根茎的疏通作用强，花草的发散效果好，果实、种仁则有一定的补益功效。

花草茶的种类繁多。既有我国传统的花草，如菊花、茉莉花、玫瑰花、白梅花、薄荷、金银花、野菊花、百合花、荷叶等，也有来自欧洲的传统花草，如迷迭香、薰衣草、洋甘菊、柠檬草、金盏花、百里香等。如果扩展到根茎、果实、种子等，可选的品种就更丰富了。

花草茶对一些轻症疾病有治疗作用，功效虽比不上药物，但比较温和，副作用小，更适用于保健、调理，缓解轻度的身体不适。疾病初起时若能合理饮用，还能起到及时治疗的作用，避免小病变大病。

花草茶有预防疾病、祛邪强身的效果，尤其在感冒等疫病流行的季节，以及雾霾、暑湿发生时，想让孩子身体不受病邪侵袭，花草茶可起到增强免疫力的作用，是一个不错的选择。

花草茶闻起来清香怡人，喝起来回味甘甜，看起来也优雅美丽，孩子们易于接受，乐于饮用。爱喝才能常喝，而且常喝才能起到一定的保健效果。

花草茶的原材料多为药食两用材料，日常容易买到。在制作上，像泡茶一样简单冲泡即可，非常快捷方便。个别品种需要煎煮，也比煎煮药材省时、省力得多。

孩子不论是上学还是外出游玩，带上一瓶花草茶，可多次冲泡，随时饮用，不受时间、场所的限制，日常保健的效果温和而又持久。

花草茶有鲜品、干制品之分，均可选用。应季、本地产的鲜品，其芳香成分等有效物质保存较多，是非常好的选择。但由于植物有不同的花期、果期，鲜品也不易储藏，因此，鲜品受时间和地域的限制较大。干制品则是经过干燥或炮制而成的，具有耐储存、取用方便、安全性高等特点，是稳妥的选择。

鲜薄荷

干薄荷

市场上的花草茶种类繁多，质量、价格有所区别。为了保证质量，应到正规商店购买。中式传统的花草茶，部分在超市或茶叶柜台有售，也可以在中药房买到。西式花草茶则在茶叶柜台及西式调料柜台可买到。