茶叶可真是个宝贝，不仅滋味好，而且喝了还能强健体魄，爱喝的人可真不少呢！

不过，很多人爱喝茶但却不会泡茶！我时常看到一些朋友泡茶都是出错误的，刚烧开的滚水，还在沸腾，就直接倒入装有干茶叶的杯子中。这样可不对！不仅是水温不对，就连投茶的方式也不对！

泡茶时，谨记2个泡茶法则，泡出来的茶叶才能好喝！

（1）泡茶时水温掌握好

中国的茶叶大致可分为6大类，在这六大类中不同种类的茶叶要用不同的水温冲泡！

首先是人们最常喝的绿茶，绿茶为完全不发酵茶叶，且选取的茶叶原料一般都是偏嫩的芽叶，所以冲泡的水温不宜太高，85摄氏度为最佳！

黄茶和部分白茶是微发酵茶叶，和绿茶的制作工艺很相近，所以也比较不耐高温，85摄氏度到90摄氏度的水温冲泡最佳！

红茶为全发酵茶叶，它对水温的要求比较高，一般是95摄氏度到100摄氏度的水温才能激发出红茶中的营养物质，令其释放出来。

乌龙茶对水温的要求根据自身制作时烘焙的程度高低来判断！干茶越紧实越硬，说明烘焙的时间越长。根据自身软硬程度，所需水温90摄氏度到100摄氏度不等！

老白茶、普洱茶、黑茶等茶叶，只要是压成砖形、饼形、坨形的紧压茶都要用至少100摄氏度的水温冲泡，有时甚至需要煮一煮！

（2）不同的茶叶要用不同的投茶方式

根据茶叶的密度和干茶形状，可分为上投法、中投法和下投法三种！

“上投法”：通俗地说就是：先倒水，后放茶！

适合密度较高的茶叶，也就是说干茶比较紧实的茶叶，一般是卷曲的或者抱团的！这种茶叶投入水中立即就会下沉！例如：铁观音茶

“中投法”：通俗来说就是到三分之一水之后，放入茶叶，然后再将水添满！

适合密度适中、茶形紧结香气高扬的茶叶！此类茶用中投法可以更好地激发茶叶香气，释放茶叶内质营养！

“下投法”：说的是先放茶叶，后加水。这是最普遍的一种泡茶方式，适用于比较难泡的茶叶，例如红茶普洱茶等。

综上所述，想要泡好一杯茶叶。要知道所泡茶叶需要的水温和投茶方式，只有多做“功课”泡出来的茶叶才能好喝！不过，除了这些外在我们可以左右的因素之外，最重要的还是要茶叶自身是好茶，才能在正确的泡茶方式之下锦上添花！如果是不好的残次品，即使花费再多的心血“装扮”也是徒劳！

如果你没有心仪的好茶，不妨看看这2种！

仙雾凤茗

一款“高山茶”！自古便流传着“高山出好茶”的说法，所以原料来自高山无疑是好茶的证明！

它最突出的特点还是：质优价廉！

“质优”体现在：它不仅营养高于普通红茶，滋味也是非常优秀！

这样的好，其实还是得益于高山的环境！它的生长地在海拔1000米以上的高原地区，那里常年云雾缭绕，而土地中又富含多种矿物质。

所以水分充足且土壤肥沃的条件非常有利于茶树的生长。再加上高山昼夜温差大，茶树生长缓慢，就有更多的时间吸收营养，所以它营养丰富。养分多，滋味自然好喝，所以它喝起来很美味！

低廉的价格只要得益于此茶是扶贫项目，是茶农自采自做的好茶，没有经过中间商的加工制作，价格就相对较低了！

特点：

干茶紧实肥硕，茶形自然舒展，散发着独特的花蜜香！成汤后，汤水橙黄透亮，似蜂蜜一般诱人。成汤后，香气是浓郁的橘糖香，入口茶汤丝滑醇香，回味甘甜！

日照绿茶

山东省日照市的好茶，它是南茶北移的产物。被誉为“北方第一茶”！

它是近代科技影响下所问世的好茶，属于茶叶中的“新贵”。虽然没有深厚的文化历史底蕴，能够让其位列名茶榜，但是其滋味品相却丝毫不输那些拥有数千年历史的“名贵茶”。

北方的环境让此茶拥有南方绿茶所没有的坚韧、顽强感，所以喝在嘴中有独特的“茶韵”！

特点：

外形卷曲紧结，表面茶毫微露，整体看起来匀整洁净。此茶的干茶色泽嫩绿，成汤之后，茶汤黄绿明亮，散发着鲜嫩高长的板栗清香，入口滋味鲜醇爽口，回甘也很明显。