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柔情皇后-普洱散茶的魅力,品鉴后自有答案

06-09

柔情皇后-普洱散茶的魅力,品鉴后自有答案

说到普洱茶,大家首先想到的便是七子饼、沱茶、砖茶,却很少想到普洱散茶。

其实散茶也是普洱茶中的一种,它在外形上没有多大的特色,不过这样更显得此茶的随意、安静、自然朴实,而散茶的滋味却不比任何一款普洱茶种类差,一样有醇厚感、一样有独特的清香。

普洱茶散茶好吗?普洱散茶的香也呈现出丰富多彩的变化,有的清扬空灵,有的意蕴绵长,然而好不好喝这个就得针对个人喜欢的口感、习惯而言了。

散茶外形条索肥硕,色泽褐红,呈猪肝色或带灰白色。普洱沱茶,外形呈碗状。普洱方茶呈长方形。七子饼茶形似圆月,七子为多子、多孙、多富贵之意。

才者易武散茶选自明前春茶,具有条索黑亮,较长、汤色金黄,苦涩味较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚。

俗话说,班章王,易武后。意思是说班章山头的茶口感霸道,像霸气的君王,而易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。

口感极为细腻、甘滑。干茶香气清雅怡人,直透心脾。冲泡后汤色黄润澄澈,金圈明显。口感极为饱满、香醇。八、九泡后仍有余香,茶韵绵绵不绝。

饮一口,甘甜滑润,细回味,香盈齿颊、闻着清澈、高远的茶香仿佛走进了大自然的怀抱,每一口呼吸,都感到身心舒畅。

冲泡要领

普洱茶的冲泡就在于一个“静”字。简素的粗砂壶、白瓷品茗杯,无需花哨的手法,就可以为自己冲泡一盏安静的普洱茶,原来饮茶也可以变成最私人的快乐。

一个属于自己的空间,一首最爱的老歌,再为自己泡一盏安静的普洱茶,这也是一种奢侈,普洱茶散茶好吗?这好不好喝其实与其冲泡方法有很大关系的。

【用水和水温】宜用矿泉水或纯净水,新茶水温以90度左右(烧开之后待水温降低)为佳,上年份的茶则以100度沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶,以保证易武茶的优秀品质。

【置茶量】新茶按100:8的比例,上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例,100毫升的盖碗投茶量7~8克。

【冲泡方法】新茶第一道倒掉不喝,上年份的茶最好前两道都不喝,第一道为净茶,第二道为醒茶,第三道才开始品饮。

净茶:将茶叶放入茶壶,注入热水后倒掉不喝,以提高茶叶的净度。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入,再逐渐往中心注水,以利于茶叶的受水均匀,不必注满整个盖碗,适量即可,盖上盖,可稍加晃动,5秒后出汤,出汤后开盖,不要捂茶。

醒茶:注水与上同,8秒左右出汤,出汤后同样不要捂茶。

泡茶:注水与上同,8秒左右出汤,五六道之后每次递增3-5秒,每次冲泡间隔时间不宜过长,以免影响茶汤品质。

以最舒适的手法轻轻端起品饮杯,徐徐将茶汤注入杯中,晶莹透亮的美丽茶汤是不应该错过欣赏的。不必急着喝茶,轻揭壶盖,茶香扑鼻而来。静品一口,醇和饱满,暖甜入心。

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