大家好呀,这里是阿清的厨房~
前几天去闺蜜家做客,有幸尝到了她婆婆亲手做的香酥奶块,一口就被惊艳了,这是什么神仙美食啊~
金黄酥脆的外皮,裹着里面鲜甜Q弹的奶块,一整个奶香浓郁,香味四溢,像是在吃蛋挞芯一样~
因为女儿也比较喜欢,所以阿清特意厚着脸皮请教了做饭,没想到巨巨巨简单,爱吃甜食或者家里有小朋友的朋友们请注意,千万千万不要错过这道美食哦~
话不多说,咱们直接上干货~
1:准备一个空碗,陆续放入300毫升纯牛奶+50克白砂糖+40克玉米淀粉+2个蛋黄,充分搅拌至里面没有颗粒状~
2:准备一个磨具,刷一层薄薄的油防止粘连,然后把搅拌好的奶糊倒进去,用勺子归置平整,然后盖保鲜膜放冰箱冷藏3小时左右~
3:冷藏完成后奶糊基本成型,用刀切成长条状,然后另准备一个空碗,打入一个鸡蛋和少许黑芝麻打散~
4:奶块先裹一层干的玉米淀粉,再裹一层蛋液,最后入平底锅小火慢慢煎至表面金黄熟透~
做这个的时候满屋都是浓浓的奶香,超级馋人,一出锅女儿和侄子就开抢了,一大盘差点没够吃~
朋友们,你学会了吗?
关注阿清,持续为您输出吃喝小知识~