白毫银针：一份详尽的档案，不容错过！

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文/小陈茶事

《1》

有两款白毫银针放在你面前，你会选择哪一款？

一款是“美的”，只有单针，一根一根的白毫银针，纤细瘦长，白毫似雪，如银如雾，柔软似棉。

一款是“不怎么美的”，一旗一枪，芽叶齐整，芽上带着小叶壳或者小鱼叶，白毫密布，芽头短肥，粗壮硬实。

想来大多数人，会先前一款。

因为它满足了大多数人对白毫银针的想象。

白毫银针，既然唤了这个名儿，它就是根针。针大家都见过，绣花针，缝衣针，细长，瘦窄是它的标准长相。

所以，第一款针，它才应该是我们想象中的白毫银针。

至于第二款，你说你是针，你为什么还有叶子？那你就不是针，至少是品级不高的针。

《2》

以貌取人，失之子羽。

选第一款的，都错了。

（尾针）

第一款，它的芽头纤细，瘦长，那是白毫银针中尾针才有的标准长相。

所谓的尾针，就是每年白毫银针采摘季，最末尾那几天采摘下来的银针。

自然界的事物都是相对应的，有尾针，自然就有头采针。

头采针，顾名思义，就是春茶季头几天采下来的白毫银针。

第二款，它就是顶级的白毫银针——头采针。

今年福鼎高山茶区，是3月23-24左右开始采摘白毫银针，在23-26号左右采下来的白毫银针，都是头采银针。

头采针，是春茶发出来的第一批芽头，由于茶树休养了一个冬天，养分吸收不均匀，所以，头采针发育特别不均匀，有的大有的小。

在珍贵的头采针里，有一些只有米饭粒大小的，称为米针，是珍品中的珍品，营养价值和口感都是顶级的。

《3》

今年的尾针，是在3月底采下来的白毫银针，是最后发出来的一批银针。

在尾针之后，再采下来的白茶，叶片已经抽出来了，已经达到了牡丹王的品级。

故而，尾针是介乎于白毫银针和白牡丹王之间的过渡期。

尾针的叶片，快要赶上牡丹王了，为了让它仍然可以当做银针销售，商家抽派了人手，把尾针上带着的叶片，给拔掉了，只留下纯粹的针芽在上面。

这一个动作，叫抽针。

看到这里，看官们明白了吧。

真正好的银针，它是带着小叶壳的，翠绿翠绿的小叶壳，如同给一旗一枪的白毫银针在保驾护航。

而看起来漂亮的纯针，只有针身，没有叶壳和鱼叶（一旗一枪的“旗”)，只不过是尾针，是把发育出来的叶片剥掉后留下来的针芽。

尾针，是抽针后的产物，它的长相，是经过人工“修理”过的。

村姑陈每每看到光秃秃的尾针针芽，就觉得别扭，它被拔去了鱼叶和小叶壳，好像一个人被砍去了两只手臂，特别替它疼。

尾针

《3》

雪山飞狐里，拥护程灵素的一派人，远远比拥护袁紫衣的多。

而男主胡斐，基本没有粉。

程灵素身为女二号，根本没有跟与女一号抗衡的资格——身材瘦小，脸儿蜡黄，连头发也是黄黄的，五官只能算是长在了正确的地方。

用现代人的审美眼光，程灵素只能算是勉强及格。

而女一号袁紫衣呢？请看金庸原文中对她外貌的描写：

一张瓜子脸，双眉修长，眼大嘴小，凤眼樱唇，姿形秀丽，容光照人。

这种长相，无论是放在古代还是现代，都是个美女。

难怪胡斐对她一见钟情，再见就无法自拔，神不守舍，身不由己地跟着她四处奔走。

女二号程灵素为了胡斐，鞠躬尽粹死而后已，最终为他舍弃了性命，临死前还怕他内疚，安排好了可以让他理直气壮活下去的理由。

然而我们看胡斐是怎么对程灵素的？

他明知道程灵素喜欢他，却想要绝了她念头，于是硬逼着她跟他拜了把子，结成兄妹。

《4》

想来如果程灵素没有为他牺牲，等他的大仇得报之后，他一定会给程灵素找一个男人，打包送上花轿。

对于喜欢自己的美女，男人如果喜欢，一定不会拒绝她呆在自己身边，正妻的位置只有一个，那就当侍妾嘛，红袖添香夜读书，也是美事。

像段誉最终娶了王语嫣，木婉清和钟灵当了侍妾。

像贾宝玉，心里想着林黛玉做正房，私下里却和袭人发生了不可描述之事。

最狠的是韦小宝，一下子娶了7个。7个人里面按美貌排位，天下第一美人陈圆圆的女儿当了正房。

金庸先生安排这样的故事，是想告诉我们，一个丑女，无论你再内秀，再有才华，厨艺再高明，在专业领域再优秀（程灵素是药王的徒弟，使功夫天下第一），仍然得不到想要的爱情。

袁紫衣拥有好皮囊，就能获得陌生男子的相助，如胡斐。

女人不美，就是她的原罪，就算死了也换不来一滴眼泪，如程灵素。

胡斐的绝情，比之林平之，简直是半斤八两，可排“金庸笔下负心薄性男人榜”前三甲。

《5》

美女可以轻松拥有爱情，丑女费尽心机仍然竹篮打水一场空。

闲坐喝茶，想起程灵素女士的遭遇，只能唏嘘。

这个世界上最遥远的距离，不是我在你面前，你却不知道我爱你。

而是，你明知道我爱你，却活生生把我逼成了义妹。

尾针如美人，虽然外形美丽，却内在不够丰富。

头采针如同平凡女子，中人之姿，却锦心绣口，内蕴极佳。

希望大家都有一双辨识白毫银针的慧眼，不被外表所迷惑。

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