期待已久！广东开渔季节到来！海鲜盛宴开启！

经历了三个半月的等待，2020年8月16日中午12时，广东7大港口开海啦！

每年在这个时候开海，沿海地区都会有一系列的“开渔节”活动，以祈求渔民出海平安顺利！

渔民们再度扬帆出海，渔港大船、小船浩浩荡荡，期待新一次的大海丰收！

此次开渔，意味着新一轮海鲜即将“游”上饭桌啦！鱿鱼、膏蟹、濑尿虾虾、扇贝生蚝…想想都流口水 !海鲜大餐正在召唤！看到它们向你招手了吗?吃货们卯足劲头，准备敞开大吃吧！

说到吃海鲜，湛江人有一份与生俱来的傲娇，这里的海鲜市场、海鲜批发水产市场，绝对是吃货的天堂！

为什么湛江人开海这么兴奋吗？

因为

湛江的对虾比你手掌还粗！

湛江的生蚝，比你手掌还大！

还有，比你的脸还大的花蟹！

湛江的响螺比你的手掌还大！

渔业、渔人、渔港、渔船、渔家，一下子就被湛江的”海洋“风情所吸引！

海的味蕾

“靠山吃山靠水吃水”，湛江，三面环海，天然自带“海鲜美食之都”的名头，湛江人是被海鲜喂大的，不少来这旅游的人，都实现了海鲜自由！

特色生蚝盛宴

湛江所在的沿海海域盐度变化高且平均合适更年龄段生蚝发育；纬度低，水温常年温暖，简单来说，这里就是生蚝成长的天堂。

湛江的生蚝除了鲜美肥大，又滑又嫩，吃法还很多种。

生蚝刺身

炭烧生蚝

蒜蓉粉丝蒸生蚝

酥炸生蚝

榴莲芝士生蚝

韭菜生蚝煲

生蚝粥

重点是，湛江的生蚝还很便宜，过上湛江的“蚝生活”，真的很知足！

各式各样鱼虾

粤西沿海，以素有“对虾之都”的美称，只看名字就知道虾产量不但高，品种也多：斑节对虾、红爪虾、花虾、大明虾等等。

虾作为湛江的海特产，久负盛名，过去湛江的虾以海洋捕捞为主，上世纪80年代，在三高农业的推动下，大力发展人工养虾业。

湛江已是全国最大的对虾，种苗繁育、养殖、饲料生产和加工出口的基地，有人测算中国市场每三条虾就有一条湛江虾，而美国人的餐桌每5条虾，就有一条来自湛江。

虾的品种主要以对虾为主，其身晶莹通透，煮熟之后体弯色红，味道鲜美可口，食而不腻，让人回味无穷。

白灼虾

龙门虾

麻辣湛江虾

蒜茸粉丝蒸虾

炭烧串虾

酥炸虾球

虾饼

秋风起，蟹脚痒，又到吃蟹好时节，在中国大部分地大闸蟹兴起的时候，在湛江，各式各样螃蟹正当季，是每位湛江人饭桌必不可少的菜肴。

自古以来，螃蟹就被誉为“百鲜之尊”，有一蟹上桌百味淡”之赞语。湛江海域有青蟹、花蟹、招潮蟹、芷寮蟹......各种蟹都有不同美味的吃法：

青蟹粥

招潮蟹制成蟛蜞汁

清蒸花蟹

姜葱炒花蟹

清蒸“顶角膏”芷寮蟹

盐焗芷寮蟹

10月正值螃蟹黄多油满之时，中秋国庆黄金周千万别错过这肉厚膏黄的美味，最近生活君听说湛江人的朋友圈，被一张奢华霸气的蟹全宴刷屏了！

海的印记

大自然具有一双巧手，湛江地区不少地方都能看到长年累月雕塑出来的天然”海景“，那是海洋镌刻下这座城市从远古一路走来的印记。其中有：

鼎龙湾石狗剧场

鼎龙大汉三墩——

全球半岛候鸟岛度假区

遂溪孔子文化城——

儒家文化旅游区

雷祖寺——第四批重点文物保护单位

卖鱼街文化广场——高雷文化聚集地

海的风光

这片海不仅给予了湛江人食物的馈赠，湛江人还通过独具匠心的创意手法，利用先天的地理位置优势，建造了不少“海的建筑”。

鼎龙湾国际海洋度假区——

世界滨海欢乐王国

海湾大桥——

广东省第一跨海大桥

渔人码头——诗意的世界

金沙湾——国家4A级景区

湛江奥林匹克体育中心——

广东省运动会主场馆

湖光岩——世界级地质公园

在这里，闹市区海鲜大排档遍布，商业广场上矗立着人龙舞雕塑，机场主题建筑上是海浪波纹，奥体中心是别具一格的“海贝”造型，沿海乡村的天后宫里供奉着海神妈祖，星级酒店和城市地标是风帆造型……到访湛江的人都能看到这样“海味”十足的城市风景。

海的文化

在湛江，富有“海味”的不只是建筑艺术，还有民俗风情。湛江的民俗与海洋文化相伴而生，融合各地的特色，至今早已难分彼此。

花桥——吴川三绝之一

泥塑——吴川三绝之一

飘色——吴川三绝之一

舞狮——

中国优秀的民间艺术

傩舞——

中国舞蹈“活化石”

人龙舞——

雷州半岛传统舞蹈之魂

调顺网龙——

广东省省级非物质文化遗产

茂名高脚狮——

被海外称为“中国高脚波斯猫”

化州跳花棚——

中国非物质文化遗产

年例——

广东省第四批非物质文化遗产名录

论吃海鲜、体验海洋文化风情，不去湛江，都对不起这片海域给这座城市独有的馈赠！

我们相约去湛江77海鲜吧！

你参加过开渔活动吗？

你最喜欢吃湛江的什么美食？

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