冬季饮茶指南：红茶与绿茶的差异，专家解析

茶叶是中国的国饮，在我国流传的传统饮茶文化中，喝茶一直都是讲究“四季有别”的。现在正值深冬，冬至刚刚过去，天气变得越来越冷。在如此寒冷干燥的天气情况下，对于茶叶的选择是一定要小心谨慎。

而在我国现有的六大茶类中，区别最大的就是红茶和绿茶。因此，行家建议：茶友们在选茶时，一定要将这两者间的差别弄清楚，这样才能不吃亏。冬天喝茶，最重要的就是御寒解渴，缓解干燥。于是，笔者仔细向老茶客们了解了这两者的区别，今天就给大家介绍介绍：

绿茶是我国现存茶类中唯一的未发酵茶，讲究的就是“鲜”“嫩”二字，入口微带的苦涩味，让回甘显得非常明显。但也正因缺少了发酵这一环节，这种茶的茶性比较寒凉，带有刺激性，所以不适合冬天喝。

老茶客们都知道，红茶是冬天喝茶的不二选择。红茶属于全发酵茶，发酵使其口感从鲜嫩转向甜润，味道醇厚。凭借着这样的特点，红茶才在世界范围内成为最受欢迎的茶叶。

那为什么说它适合冬天喝呢？其实是因为，发酵给这款茶带来的不仅仅是口感的变化，茶性也变得更加温和，对人的身体没有刺激性。因此，在这个时节喝，驱寒又补水。

所以，茶友们在选茶时，首选应该是红茶，绿茶还是要少喝。当然，除了红茶，乌龙茶也是很不错的选择，它的茶性比较平稳，不寒不热。

笔者最近和茶友们聚会品茶时，就发现了下面这2款茶受到诸多好评，非常适合这个季节，最关键还好喝实惠，感兴趣的朋友可以试一试。

1、仙雾凤茗

仙雾凤茗是一款优质高山云雾茶，在四川当地是小有名气的特产红茶。它的产地在乌蒙山脉上，优越的自然环境再加上独特的地域特色，给这款茶带来出色的品质和珍奇的风味，这使得它成为了国家的“地理标志产品”。

不光如此，此茶在当地百姓中也非常受欢迎，它的创制人文胜全先生将品质好茶作为制茶宗旨，因此定价十分实惠。于是，凭借这卓越的品质和亲民的价格，这款茶成为当地老茶客们心中的“性价比之王”。

此茶的制茶原料以一芽一叶的嫩芽为主，茶树生长地海拔近千米，这里气温适宜，空气清新，深厚的土壤中，内含丰富的有机物，这为茶叶的生长提供了充足的营养，为成茶品质奠定了基础。

不光如此，在茶叶采摘完成之后，还使用精湛的制作工艺对其进行精制加工，这给此茶带来了更关键的品质保证。该工艺是国家“非遗”名录中的一员，就是它使其香气层次明显，味道醇厚。

品质特色：

此茶外形紧结，大小匀整。干茶色泽乌褐，金毫显著，茶表十分整洁匀净。茶香清新馥郁，淡淡的花果香，悠扬持久。茶汤色泽呈橙红色，澄澈干净。汤水入口醇和甜润，清新鲜嫩的滋味，让人无限回味。

2、白芽奇兰

白芽奇兰产于福建省平和县，是一款品质非常出色的乌龙茶品种。在乌龙茶中，此茶的名气虽不算大，但品质非常出色。

这款茶最独特的特点就是拥有自然独特的兰花香气，也正因如此，它深受当地老茶客的喜爱。茶树生长地优越的生态环境，使得茶芽肥嫩高质，最终成就了这款香高味醇的茶品。

品质特色：

此茶外形匀整，条索紧结秀丽，干茶色泽墨绿，外表带有显著的毫毛。嫩香味持久清新，独特的兰花香，随着热水的冲泡，徐徐散发四溢。茶汤色泽呈橙黄色，透亮干净。口感鲜醇爽口，回味甘甜。