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杭州亚运会东道主的秘密:隐藏的好茶

09-22

杭州亚运会东道主的秘密:隐藏的好茶

第19届亚运会将会在明天于杭州正式开幕,据悉共有15个比赛日,为了办好这届亚运会,作为东道主的杭州可谓是拼尽全力。

不仅是史上报名人数最多、历届亚运会设项最多的一届,各项城市设施都进行了升级,比如路边可以充电的长椅,无人驾驶的公交车等等。

在网上,大众常调侃杭州是美食荒漠,但要论及茶叶,杭州可有着千年茶都的名号,藏着诸多品质优良的好茶。

茶友们,去杭州看亚运会,千万别忘了品品杭州的茶,尤其是以下这几款。


西湖龙井

龙井茶按国家标准,划分为西湖、钱塘、越州三大产区,产区自然环境优越,多面环山,素有杭州“绿肺”之称。

西湖龙井,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称,所取鲜叶原料,来自长期生长在西湖之滨群山环抱之中的龙井茶树。

清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

由于西湖龙井名声在外,成本比其它产区的龙井高昂很多,茶商们会采用掺假的方式,即在西湖龙井中掺杂其他地区的龙井。

在之前小编也出过一篇辨别西湖龙井的文章,感兴趣的茶友可以点击《你喝的杭州西湖龙井,其实是贵州绿茶!》了解。


径山茶

径山茶,浙江省传统历史名茶之一。始于唐、盛于宋,在宋代被列为“贡茶”,至今已有1200多年历史。

在唐朝时,径山茶就已经很有名了,茶圣陆羽还慕名前来,隐居在径山双溪将军山麓,并在此地种茶、制茶,协会曾乐传世著作《茶经》。

径山茶多是谷雨前茶,原料采摘特级为一芽一二叶初展,芽长于叶;一级为一芽一二叶初展为主,芽叶等长;二级为一芽一二叶,叶长于芽。

成品茶干茶绿润卷曲,细嫩有毫,汤色嫩绿明亮,独有清香持久的板栗香味,叶底细嫩成朵,滋味鲜爽甘醇。


九曲红梅

九曲红梅,原产于福建省武夷山九曲,太平天国年间武夷山茶农迁徙至浙北,落户杭州灵山一带,开荒栽茶,制成九曲红梅。

又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,现多产于钱塘江畔,杭州西南郊区的湖埠、双灵、张余、冯家、社井、上阳、仁桥一带,尤以湖埠大坞山者为妙品。

九曲红梅的采摘标准要求为一芽二叶初展,而后经萎凋、揉捻、发酵、干燥、烘焙等工序精制而成 。

九曲红梅干茶外形条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,色泽乌润,满披金色绒毛,香气馥郁,冲泡后茶汤滋味醇和。

除了以上这三种,杭州还有千岛玉叶、安顶云雾、天目青顶等虽名气不大但品质极佳的好茶,感兴趣的茶友不妨一试。


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