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蒙顶春茶:一杯地道的春天风味

03-22

蒙顶春茶:一杯地道的春天风味

自家茶园采茶实拍

春天是万物复苏的日子

越冬的茶芽

经过了一冬的休眠和养分积累

有机物质十分充足


加之春季温度适中

雨量充分

使得春季茶芽肥硕

内含物质丰富

它的鲜爽度

饱满度和协调度都极高

唐宋以来,川茶以蒙顶贡茶而闻名,有“若教陆羽持公论,应是人间第一茶、“扬子江中水,蒙山顶上茶”等名句,都是称颂蒙顶茶的,可见蒙山茶在人们心目中声誉之高。

极富盛名的蒙顶山春茶,在春暖花开的三月如约而至。茶客们,今年的春茶,你品尝到了吗?赋雅轩春茶现已上市,欢迎前来品尝。

柴火甘露

细嫩显芽 匀齐多毫


中唐时期,蒙顶茶脱颖而出,位列贡茶之首,《唐国史补》中说“剑南有蒙顶石花或小方或散牙号第一”。816年成书的《膳夫经手录》中则记载了“束帛不能易一斤先春蒙顶”。

柴火甘露干茶是紧细并且显毫,色泽浅绿油润;在入水后,柴火甘露茶的外形完整可以成朵,鲜活,极具观赏性。

其实要说具有观赏性的绿茶不在少数,但也因为原料以及制茶工艺的不同,尤其是单芽所制的甘露,要想揉捻到位又保持完整,这是很困难的,所以蒙顶甘露的完整外形也是鉴别上等蒙顶甘露的一大元素。

甘露的茶汤,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人齿颊留香。

竹芽心

扁平挺直 匀齐重实

竹芽心外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润,扁平整齐,嫩绿、润泽,微微清香。

冲泡时,用玻璃杯是最好的,竹芽心在水的作用下,在杯中旋转,慢慢舒展,一颗颗芽头如刀剑林立,美不胜收;茶香清香,香高持久,茶汤黄绿明亮,茶毫漂浮茶汤之中;品味竹芽心,鲜爽、回甘,轻滑滋润,满口生津,吞下之后,齿颊留香,余韵悠长。

蒙顶春茶,因量少味佳而稀缺,但茶客们都知道,它值得等待。赋雅轩春茶已陆续上市,欢迎茶友到店品茶!

琥珀的形成条件

画眉鸟的图片与叫声