龙井茶的传说：一个民间故事

龙井茶以其独特的品质和悠久的历史受到茶人的高度赞誉。明代高濂曾称："西湖之泉以虎跑为最，两山之茶以龙井为佳"。龙井茶和虎跑泉自古以来就是杭州的绝佳搭配，正如苏东坡所言："从来佳茗似佳人"。乾隆皇帝下江南时，在狮峰山下的胡公庙品尝龙井茶后大加赞赏，将庙前的十八棵茶树封为"御茶"，这些茶树至今依然生机勃勃。

龙井之名源自古称"龙泓"的泉水，该泉位于老龙井寺左侧，据说在明代正德年间掘井时，从井底掘出一块形如游龙的石头因此得名龙井。几千年来关于龙井茶的传说和故事不胜枚举，使得龙井茶更具神秘色彩。

传说很久以前龙井是一个荒凉的小村庄，村里只有十来户人家，村边住着一位孤苦伶仃的老大妈，她靠照看屋后十八株老茶树为生。尽管生活艰难，老大妈每年都留下一些茶叶用来招待过往的行人。有一年除夕天降大雪，村里的居民都在准备过年，唯有老大妈家里一贫如洗只有几把茶叶，她仍旧按照老规矩早起烧茶。

忽然一位满身雪花的老头推门而入，老大妈热情招呼老头进屋取暖，并解释了自己只能烧茶招待的原因。老头儿笑道："你门口还有宝贝呢！"老大妈疑惑不解，老头指的宝贝竟是破旧的石臼。老大妈清理了石臼，将里面的陈年垃圾埋在茶树根下。随后老头带人来搬走了石臼，并遗憾地说宝气已经被埋在茶树根下了。

春天到了，老大妈屋后的十八株茶树竟长出又细又嫩的嫩芽，邻居们见状也纷纷种植茶树，这一带很快成为茶树遍布的茶园区。因为这里的茶叶特别细嫩香美，龙井茶由此声名远扬。茶农们至今都认为老大妈屋后的十八株茶树是龙井茶的祖宗。