春天的味道"来了！全国春茶上市时间表一览

03-14

春风十里，不如春茶一杯。万众期待的春茶季，又来了。今年，你的第一杯春茶想要什么口味？潮新闻特别整理了全国“春茶上市时间表”，让我们一起打开这份“春日限定”茶单，启动舌尖上的春天。

普洱茶

开采时间：2月初

图片来源：视觉中国

普洱茶是云南特有的地方名茶，在普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市等11个州（市）的639个乡镇均有种植，占据了云南茶叶市场的半壁江山。普洱茶具有鲜明的地域特色，必须是以地理标志范围内云南原产地大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺制成，紧压茶成品形态有饼、坨、砖等。

蒙顶山茶

开采时间：2月27日

图片来源：新华网

四川蒙顶山茶，以蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花为代表，品质独特、历史悠久。蒙顶甘露，作为蒙顶山茶的主要代表性产品，采摘早春一芽一叶初展原料，经过摊晾和“三炒三揉”制作而成，茶叶色泽嫩绿、油润，闻之清香、入口甘甜。

都匀毛尖

开采时间：3月10日

图片来源：视觉中国

素有“千年贡茶、百年金奖”美誉的都匀毛尖茶，因其考究的制茶工艺，出现了干茶颜色绿中带黄，茶汤颜色绿中透黄，叶底是绿中显黄，即“三绿透三黄”的现象。3月10日，按照都匀毛尖独芽的标准，贵州平塘县采摘今年的首批春茶。

洞庭碧螺春

开采时间：3月12日（预计3月16日左右大面积开采）

图片来源：视觉中国

今年3月以来，江苏吴中无降水天气，日照显著偏多，有利于茶叶生长。今年洞庭山碧螺春茶于3月12日正式开采上市，预计今年洞庭山碧螺春茶产量有所提高，比去年增长约10%。

西湖龙井

开采时间：3月13日正式开采（预计3月15日进入大规模采摘期）

图片来源：新华网

产自浙江省杭州市的西湖龙井，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。西湖龙井产区主要品种为龙井43和群体种，其中龙井43开采时间会略早一些。生长环境、生产技术、技艺传承都是成就一杯真正西湖龙井茶的关键。今年以来，西湖龙井核心产区温、光、水适宜，加之大力推进增施有机肥、统防统治等绿色生产技术，质量在保持稳中向好态势。

安化黑茶

开采时间：3月14日

图片来源：视觉中国

湖南安化黑茶，香郁不散、橙黄明亮、条索整齐。3月14日，“黑茶之乡”湖南安化开始了春茶的第一批采摘。

黄山毛峰

开采时间：3月24日左右（预计4月初大面积开采）

图片来源：视觉中国

黄山毛峰，是徽茶的代表。黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。口感浓郁厚重，鲜爽可口。舌底回甘明显，耐泡度好。

信阳毛尖

开采时间：3月26日左右

图源：新华网

河南信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。