青岛苍蝇馆子推荐：鸿恩饭店美食之旅（李沧区必访）

传说

店里就四个菜，菜量巨大，口味正宗。

位置

山东省青岛市李沧区通真宫路35号(君峰路与通真公路交叉路口东100米,气象局西200米)

价位

环境

菜品

评价

鸿恩饭店是一家具有家庭式风格的私房菜馆，其菜品以量大、味美而著称。这家饭店虽然位置可能有些偏僻，而且菜单上只有四道菜，但每天都爆满，可见其受欢迎程度。饭店是由老两口经营，已经开了三十多年，大姨很热情也很健谈。不让喝酒，这是饭店规定的，咱们遵守就行了，不喝酒也挺好，可以专注于品尝美食。

小店不大，但桌椅摆放得井井有条，墙上挂着一些具有青岛特色的物件，让整个空间充满了家的温馨。总共只有五六张桌子，所以周末或者饭点的时候，可能要排队。可点的菜也只有四种，但每一种都很美味，最少要点两个菜，菜量巨大。虽然每个菜的单价让人觉得稍贵，但因为菜量实在是太大，所以真的很实惠。

香辣五花肉是鸿恩饭店的招牌菜之一，光听名字就让人垂涎三尺，选用的是肥瘦相间的五花肉，食材新鲜，厨师的厨艺也相当高超。这道菜口感香辣，肉质鲜嫩多汁，入口即化，香辣味在口中四溢，让人回味无穷。量也很大，肉就差不多有两斤，非常入味，搭配生菜食用，既能解腻又能增加口感的层次。来上一碗米饭，简直就是下饭神器。由于这道菜的分量相当大，因此即使是三个人吃也足够，平均下来价格并不贵。

油焖虾则是另一道值得推荐的菜品。在青岛这个海鲜丰富的城市，油焖虾自然也是一道经典的海鲜美食。鸿恩饭店的油焖虾选用的是鲜活的大虾，虾肉饱满紧实，口感鲜美，烹饪过程中虾肉的鲜嫩和Q弹得到了很好的保留，同时吸收了浓郁的调料味，让整道菜更加美味。每一只虾都裹满了甜辣的汤汁，轻轻一咬，虾肉的鲜美和汤汁的浓郁便在口中交织，让人陶醉其中。

油泼毛肚选用的是新鲜的毛肚，经过精心处理，去除了腥味，保留了毛肚的鲜嫩口感。在烹饪过程中，厨师巧妙地运用了油泼的手法，将热油淋在毛肚上，发出“滋啦”的响声，瞬间激发出毛肚的香气。油泼后的毛肚口感更加爽脆，每一口都充满了鲜香。搭配上饭店特制的调料，更是让人回味无穷。这道菜的分量十足，足够几个人一起分享，让人吃得满足又过瘾。

接下来是贡菜竹笋肉丝。这道菜选用的是新鲜的贡菜和竹笋，搭配上精选的猪肉丝，口感鲜美。贡菜口感清脆，竹笋则带有一种独特的清香，与猪肉丝的嫩滑在口中交织出美妙的口感。这道菜的烹饪方式也相当讲究，肉丝被均匀地炒制至熟透，保持着肉质的鲜嫩。而贡菜和竹笋则经过简单的煸炒，保持了原有的口感和营养。整道菜色香味俱佳，让人一尝难忘。

鸿恩饭店是一家非常不错的私房菜馆，量大味美、价格实惠，以其独特的美味和接地气的风格吸引了无数食客前来品尝。朋友聚餐，品味美食，这里都是一个不错的选择。