·第一种,干茶闻着有焦糊味。剪开泡袋,倒出干茶,能闻到的不是舒适焙火香,而是一股烧焦的气味。这种焙过头的大红袍本质与焦炭无异,已经丧失了饮用价值。
·第二种,茶汤浑浊且发暗。肉眼看着就不干净的茶,哪能继续贸然喝下肚?
·第三种,汤中藏有怪味。小口喝下茶汤,从汤水里感受到的不是花香、果香、木质香、药香、奶香等各式香型,而是焦糊味、沤味、青臭味、灰尘味、闷酸味。汤中无香就算了,还伴有杂味的怪味大红袍,无论如何也不该原谅。
·第四种,茶汤苦涩味寡。试喝感受期间,汤水当中的苦味、涩味等刺激感受异常强烈,茶汤丝毫不柔滑顺口。同时饮茶后舌面发苦,没有回甘生津,苦味在口腔内持续不散。极端苦涩之余,汤感还比较薄,没有浆感,寡淡不醇,缺乏层次。这不论从哪个角度去评价,都绝非好茶。
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